Christmas Food Idea: क्रिसमस के खास मौके पर बनाए गाजर का फ्लफी केक
सामग्री: गाजर – 2 कप (कद्दूकस की हुई),
मैदा – 1 ½ कप,
बेकिंग पाउडर – 1 ½ चम्मच,
बेकिंग सोडा – ½ चम्मच,
चीनी – 1 कप,
घी या तेल – ½ कप,
अंडे – 2,
दही – ¼ कप (अगर नहीं हो तो दूध भी डाल सकते हैं),
वनीला एसेंस – 1 चम्मच,
दारचीनी पाउडर – ½ चम्मच (ऑप्शनल),
कटा हुआ अखरोट या पिस्ता – ¼ कप (ऑप्शनल)।
Step 1: सबसे पहले ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट कर लें, फिर केक टिन को घी से ग्रीस कर लें। और गाजर को कद्दूकस कर लें।
Step 2: एक बड़े बाउल में केक बैटर बनाने के सभी सामग्री को लें, जैसे बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और दारचीनी पाउडर, और सभी को एक छन्नी की मदद से छान लें।
Step 3: फिर एक और बाउल में घी (या तेल), चीनी, अंडे और वनीला एसेंस डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब मिश्रण में कद्दूकस की हुई गाजर और दही डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
Step 4: अब सारी सामग्री को अच्छे से मिला लें और ध्यान रहे कि कोई गुठली न बने, और मिश्रण एकदम स्मूद हो जाए।
Step 5: बैटर को तैयार करने के बाद, अगर आप चाहें तो उसमें कटा हुआ अखरोट या पिस्ता डाल सकते हैं। बैटर को अच्छे से मिक्स करें और इसे तैयार की गई केक टिन में डाल दें।
Step 6: अब केक टिन को प्रीहीटेड ओवन में 30-35 मिनट के लिए बेक करें। केक तैयार है या नहीं, यह चेक करने के लिए एक टूथपिक डालकर देख सकते हैं। अगर टूथपिक साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है।