South Indian Chicken Recipe: 3 मसालेदार साउथ इंडियन चिकन रेसिपी, एक बार खाएंगे,बार-बार बनाएंगे
चिकन बिरयानी- यह एक समृद्ध बिरयानी है, जो दही, मसालों और टमाटरों के साथ बनाई जाती है। यह खास अवसरों पर बनाई जाती है।
सामग्री:
500 ग्राम चिकन,
2 कप बासमती चावल,
2 बड़े प्याज (स्लाइस किए हुए),
2-3 टमाटर (कुचले हुए),
1 कप दही,
2-3 चम्मच बिरयानी मसाला,
तेल, नमक, और हरी धनिया,
विधि: चावल उबालें: चावल को आधा उबाल लें,
प्याज भूनें: कढ़ाई में तेल गरम करें, प्याज भूनें, फिर टमाटर डालें,
चिकन और दही डालें: चिकन और दही डालकर पकाएं,
चावल डालें: आधा पका चावल डालें और ढककर पकाएं।,
सर्व करें: हरी धनिया से सजाकर परोसें।
चिकन ग्रेवी (आंध्र प्रदेश स्टाइल)- यह व्यंजन मसालेदार और तीखा होता है। यह एक पारंपरिक आंध्र व्यंजन है।
सामग्री:
500 ग्राम चिकन,
2 चम्मच जीरा,
1 चम्मच सरसों के बीज,
2-3 हरी मिर्च,
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट,
नमक, तेल, और हरी धनिया,
विधि: तेल गरम करें: कढ़ाई में तेल गरम करें, जीरा और सरसों डालें,
मसाले डालें: अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें,
चिकन डालें: चिकन डालकर पकाएं और नमक मिलाएं,
सर्व करें:हरी धनिया से सजाकर परोसें।
चिकन सुक्का (कर्नाटक स्टाइल)- यह सूखा चिकन व्यंजन है, जिसे नारियल के साथ बनाया जाता है। यह कर्नाटक का खास व्यंजन है।
सामग्री:
500 ग्राम चिकन,
2 बड़े प्याज (कटी हुई),
1 कप नारियल (किसा हुआ),
1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट,
मसाले (धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक),
विधि:
प्याज भूनें: कढ़ाई में तेल गरम करें, प्याज भूनें,
मसाले डालें: अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसाले डालें,
चिकन डालें: चिकन डालकर अच्छे से मिलाएं, फिर किसा नारियल डालकर पकाएं,
सर्व करें:चावल या रोटी के साथ परोसें।